世界名酒錄當中，最奇妙的就是冰酒。當第一口金黃色的透明酒體在唇舌間滑過，那種酸甜相間、馥郁卻又不失清醇的圓潤口感便留在了記憶里。
　　
　　［藍冰博士］冰酒採用德國DR.ZENZEN葡萄莊園的雷司令(Riesling)白葡萄釀製而成。雷司令(Riesling)集優良寒帶品種之精華，而德國無論在栽培及釀製技術上都居世界領先地位；在歐洲，［藍冰博士］冰酒常是各種高級宴會的餐酒。自1890年至今，［藍冰博士］冰酒一直在世界名酒錄上榜上有名。

　　德國的DR.ZENZEN葡萄莊園，位於德國萊茵喜森的西北部，這裡的緯度高、溫度低。世界有名的萊茵河（RHINE）從這裡環繞流過，兩岸景色秀麗。DR.ZENZEN是萊茵喜森最傑出的酒莊之一，出產的NOBLESSE［藍冰博士］冰酒，不但酒質香甜、醇美、富有鮮果香味；而且特別設計的流線型藍色玻璃酒瓶，外觀獨特，工藝精湛，使消費者愛不釋手。酒瓶還可作插花裝飾使用；真是物超所值，飲用后永留回憶。 

　　［藍冰博士］冰酒酒精度僅有9.5%（v / v），在飲用前須放入冰桶15分鐘或放入冰箱一個半小時冷藏至4°-8°C享用，更能品味其中的無窮滋味，可獨飲或配以海鮮，與餐后甜點配搭，彰顯當今健康時尚；品味［藍冰博士］，暢享愉悅人生。